MinMammasMat

Den här goda såsen har vi fått av goda vänner i Skåne.

2 dl crème fraiche
3 dl grädde
0,75 dl sherry
1 fiskbuljongtärning
1 msk mjöl
1 msk smör
1 burk röd stebitsrom
salt och peppar

Koka ihop crème fraiche, grädde och sherry. Red av med smöret som blandats med mjölet. Före servering tillsätt stenbitsromen, det får inte koka.

Såsen är jättegod till ungsstekt lax med pressad potatis.

Här kommer tre goda kalla laxsåser.

Romsås

5 dl lätt crème fraiche
1 burk röd stenbitsrom
finhackad gräslök
salt och peppar

Gurksås

2 dl majonäs
2 dl crème fraiche
½ grovt riven gurka
salt och peppar



Hjortronsås

5 dl lätt crème fraiche
1 dl hjortronsylt





Alla tre såserna är jättegoda till varmrökt lax.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny