MinMammasMat

Ännu en variant på mammas grönsaksomelett. Jag letade upp det som fanns i kylskåpet efter en lång dag på jobbet. Det är terapi att stå och skära och hacka. Färgerna gör en glad och smaken var ingen besvikelse heller.



purjolök
gul lök
röd paprika
färska tomater
soltorkade tomater
finhackad persilja

5 ägg
3 msk vatten
salt och peppar



Fräs löken i olja eller smör. Tillsätt övriga grönsaker och koka 15 minuter. Gör omeletten och häll grönsaksröran ovanpå.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny