MinMammasMat

En av de saker jag saknar mest från Bonderud är sommarsoppan. Det var en obeskrivlig känsla att gå ut och plocka potatis, morötter och sockerärtor i mormors "lanne" och sedan gå in och koka soppa. Till efterrätt brukade det bli bärpaj av något slag. Oftast vinbär, de är sura:(  Mormor var hälsosam och sparade på sockret. Men med vanilglass blev det gott.
Tallriken som soppan är serverad i är ett loppisfynd som påminner om min farmor Hanna. Hon hade liknande tallrikar på landet, gamla skolhuset på Krommeröd ,Tjörn. 
Jag lyssnade på Peter Englund idag. Han konstaterade att när man börjar minnas bakåt istället för att se framåt börjar man bli gammal. Kan det vara så i mitt fall ;)



8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl mjölk
1 blomkålshuvud
8 potatisar
sockerärtor
4 morötter
finhackad persilja
salt och vitpeppar
25 gr smör

Koka upp vatten och buljongtärningar. Tvätta och dela potatisarna i mindre jämnstora bitar. Skala och skiva morötterna. Koka i 10 minuter. Dela blomkålen i minde buketter. Lägg i soppan och koka 5 minuter till. Tillsätt övriga ingridienser och koka upp. Soppan är klar!



Njut av sommaren och soppan!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny