MinMammasMat

Tonfisk har alltid varit en favorit hos oss och den kalla salladen kommer från mitt barndomshem. Pappas specialitet. Den är utmärkt som utflyktsmat på sommaren.

Kall tonfisksallad

4 pers

4 dl ris
8 dl vatten
1 tsk salt
2-3 burkar tonfik i olja
frysta ärter, majs och paprika
isbergssallad
gurka
tomat

Koka riset. Tillsätt de frusna grönsakerna så att riset blir kallt. Blanda ner tonfisk. Skär sallad i strimlor och gurka och tomater i klyftor. Servera grönsakerna separat.

Dressing

½dl majonäs
3 dl gräddfil
3-4 msk chilisås
3-4 msk bostongurka
salt och peppar



Varm tonfisksallad

4 pers

4 dl ris
8 dl vatten
1 tsk salt
1 paket wookgrönsaker eller ärter, majs och paprika
2-3 burkar tonfisk
1 purjolök
1 msk olja
2-4 msk curry (beror på styrka) 

Koka riset. Fräs den skivade purjolöken i olja och curry. Koka grönsakerna. Blanda allt och värm på medelvärme så att tonfisken också blir varm.


Dressing 1

2 dl matlagningsyoghurt
1-2 msk curry
3-4 msk mango chutney

Dressing 2

2 dl crème fraiche
2-3 msk mango chutney
1- 2 tsk worchestersås
några droppar tabasco


Smaklig måltid!

Mamma Gunilla