MinMammasMat

Vi firar Jonathan med traditionell kycklingsallad och skaldjurssallad. Pastasallad är bra när det är många, 30 st. Det går att förbereda och alla äter det. Till salladen gjorde jag två goda dressingar. Grönsallad serverar jag separat, då är det lättare att spara rester och så slipper yngre medlemmar av släkten pilla så mycket i salladen.

.

Pasta med kyckling

pastaskruvar
majs
ananas
grillad kyckling

Pasta med skaldjur

pastaskruvar
avocado
melon
räkor
kräftstjärtar

Grönsallad

Isbergssallad
gurka
tomat
ruccolasallad

Caesardressing

1 ägg
3 sardellfiléer
1 msk vinäger
1 tsk fransk senap
1 vitlöksklyfta
4 msk parmesanost
1 dl olja med neutral smak

Koka ägget i 2 minuter. Skölj i kallat vatten och gröp ur ägget. Tillsätt vitlök, vinäger, senap och sardeller. Mixa med mixerstav. Tillsätt olja lite i taget. Det blir tjockt som majonäs. Rör ner parmesanosten. Späd med vatten till önskad tjocklek. Jag gjorde tredubbel sats till kalaset.

Skaldjursdressing

1 dl majonäs
1 dl créme fraiche
1 dl chilisås
1-2 msk pepparrot
4 msk dill

Grattis Jonathan!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny